臺東部落食旅散策
用最臺東的姿勢玩一圈！
臺東的山與海、還有臺東的部落，是需要來親身體驗的。在臺東的旅遊一定要「慢」，這是一種生活態度，是需要醞釀、堆疊，用心體會的。以扣連生命與土地的方式，會發現我們可以跟土地如此接近，吃進嘴裡的食物，也是這片土地孕育出來的，富含文化的食材。精彩美味的原民風部落食旅，正要揭開序幕！ 照片提供：臺東縣政府原民處
主題快選
- 鮮美海岸
生猛海鮮躍上桌
臺東境內約有三分之一的人口為原住民，整條臺11線又以善於水泳、漁獵且依海維生的阿美族人居多。太平洋生鮮百貨產地直送到餐桌。玩累了，必須補充能量再出發，因為旅行，非常值得奢侈地好好吃一頓飯喔！
船屋Liay里艾廚房
位於巴歌浪藝術園區的船屋Liay里艾廚房，主人曾於墾丁福華飯店、臺北艾美寒舍等知名飯店服務，採集新鮮的食材，打造原民風FINE DINNING，帶著狂野性格的原住民餐食以精緻化概念呈現。
無菜單料理、現地露營
需三天前預約
預約電話：0911-037-535
臺東縣長濱鄉樟原村大峰峰15號
- 照片來源：部落食尚官網
一耕食堂
一耕食堂的無菜單料理，是以「醃漬」為主的菜色──fukah（酸筍）、siraw（醃肉）、anato（醃魚），加上好吃到碗底朝天的長濱米，是原味萬千的風土滋味。
結合在地食材的阿美族醃漬無菜單料理，平日提供食穗飯捲、沾醬麵包
需來電預約，週二至週六：11:00~14:00，17:00~20:00
預約電話：0987-226-640
臺東縣長濱鄉長濱村22鄰長光97-3號
- 照片來源：部落食尚官網
- 逍遙縱谷
嚐盡縱谷的美麗
臺東縱谷有著四季更迭變換的光景，徜徉在偽出國的氛圍，用4小時不停歇的玩味之旅療癒五感，進到部落，體會手作與美食描繪的在地風景。出發吧！邂逅在地的美好生活提案，等你來探索。
蓋亞那工作坊Kaiana
從傳統圖曆故事了解布農族如何依自然現象決定狩獵及農事時間。搗小米體驗，用腳掌反覆踩踏搓揉脫粒，更推出布農小米套餐，火烤煙燻豬肉、紅藜葉天婦羅，每口吃下的是用心炊煮的滋味。
無菜單料理、搗小米體驗、部落遊程
需來電預約；週一至週六：0900~17:00
預約電話：0989-527-192
臺東縣海端鄉崁頂村2鄰中福39號
卡那歲工作坊
用探尋森林小徑、走讀部落的方式，了解布農族的生活精神。特色推薦消逝已久的傳統作物油芒。油芒爆米花及油芒小米飯，還有人氣 TOP1的油芒糕，都是讓人食指大動的輕食饗宴。
山林步道遊程、戶外露營、無菜單料理
需來電預約，週二至週日：10:00~17:00
預約電話：0917-916-530、0929-260-655
臺東縣延平鄉武陵村3鄰明野路44-2號
- 照片來源：部落食尚官網
- 精緻市區
酒食碰撞的市區火花
小而精的臺東市區，是各方旅人的娛樂集散地，2個小時的市區漫步，琳瑯滿目的小吃攤、波浪屋TTstyle原創屋、假日鐵花路市集與創意小點心、現場Live演唱等，每個角落都自成風景，讓人無法自拔的貪戀悠遊。
TTSTYLE原創館─臺東波浪屋
全臺唯一以原住民文創為主軸的園區，吸引多家原住民手作原創商品、特色餐飲、咖啡小店入駐，成為臺東原創新聚落，距離臺東轉運站只有徒步2分鐘的距離。散步、拍照、用餐、購物，走一趟波浪屋TTstyle原創館就能一次滿足。
週一至週四：10:00~22:00；週五至週日10:00~23:00。各櫃位營業時間不一。
(089)348-029
臺東縣臺東市新生路105號
南島達瓦娜廚房
位於卑南鄉靠近臺東市郊的達魯瑪克部落，迎接旅人的是店主綠意盎然的花園廚房！招牌菜式有魯凱族傳統血腸、窯烤原民風Pizza，與投入時間和心力研發的荖葉水餃。
當令無菜單料理、手作體驗
週二至週日：18:00~22:00(週一公休)
0921-271883
臺東縣臺東市東興路22號
- 有點甜的愜意南迴／離島
有點甜的愜意南迴／離島
臺東不只海岸線與縱谷區，如果是臺東旅遊的頭號粉絲，不能錯過臺9線上蔚藍景色，以及風光絕秀的離島仙境。它沒有天涯海角般的遙遠，尚缺你臨門一腳走向前，讓旅行的意義繼續發酵。
阿塱壹部落廚坊
向南行到安朔部落，已經接近臺東的最南端。原住民族的料理方式以「水煮、燻烤、醃漬」為主，承襲以前的生活型態，阿塱壹部落廚坊主打「不煎炸」真材實料的風味餐點。
無菜單料理、小米文化體驗、古道遊程
需來電預約，週二至週日：11:30~19:00
預約電話：0958-090-180
臺東縣達仁鄉安朔村2鄰13號
- 照片來源：部落食尚官網
暢遊人之島，敬愛自然
Pongso no tao是世居蘭嶼達悟族人(雅美族人)對這一塊坐落於臺灣島東南方的島嶼之稱，也就是我們熟知的蘭嶼。景色絕秀的島嶼風情，獨特的海洋文化，每年4-9月旅遊旺季吸引眾多的遊客前往。 這裡海上活動豐富，浮潛、深潛、拼板舟體驗都可與居住的民宿老闆詢問。造訪蘭嶼，最重要的是互相尊重，美麗的島嶼、文化、海洋需要大家一起來守護。
- 照片來源：部落食尚官網
