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雁窩民宿

定位點

1491

電話 0937-389953
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= 慢食經歷 =
2018臺東慢食評鑑 一星店家

介紹

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雁窩民宿是臺東老牌民宿,老主人從雲南而來,三個女兒的名字都有個「雁」字,民宿取名雁窩,便是希望在外飛翔的小雁們,累了可以回家休息。幾年前,二女兒南雁真的飛回了家鄉,接手家中的民宿,也為老字號的雁窩帶來了新氣象。雁窩民宿占地廣大,森林般的環境原就令人放鬆,但南雁並未封閉於園內的經營,反而積極向外走動,認識地方農友,進而安排農事體驗活動,帶訪客走進地方生活。原本因人手不足,民宿早餐只能向附近早餐店買,由於南雁歸鄉,雁窩民宿的早餐也開始精彩起來。

女兒回來幫忙後,釗媽媽便有空能親手為客人做早餐,每天提供中式清粥小菜,菜色則依當日食材變化。清粥是大清早現熬的,常加入小米、紅藜增添香氣與口感;小菜是兩盤青菜、一盤蛋和一盤肉,另有開胃的醬菜一碟,青菜總選新鮮現採的,有時龍鬚有時菠菜,也有地方常見的野菜;蛋可以炒番茄、炒農家曬的蘿蔔乾,或原住民常用的刺蔥;肉則有鹿野的放山雞或臺東豬肉;醬菜除了常見的醬瓜、麵筋,偶爾還會出現雲南口味的醃薑。幾道簡單的清粥小菜,盡是在地文化與雲南口味的影子,若想品嘗更多道地的雲南味,也可電話詢問看看喔!
 

營業時間

民宿營業時間: 08:00-21:00
早餐07:30-09:30(非住宿者可提前預約餐點)

交通資訊

服務設施

  • 停車位
  • 住宿服務
  • 冷氣空調

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