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台東觀光旅遊網

32鄰咖啡

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1135

電話 0973-463097
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= 慢食經歷 = 

2018臺東慢食評鑑 一星店家

介紹

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東河都蘭國小旁,有間阿美族傳統的茅草家屋,是阿美青年布告.阿里,在部落長輩的協助下搭起的咖啡館。早年叛逆離鄉的他,在部落哥哥的帶領下,慢慢找回對自身文化的認同,並為了照顧家鄉的阿公阿嬤而回到家鄉。一開始返鄉要做什麼,布告並沒太多想法,剛好家裡有閒置的空地,又得到家人支持,於是便打造了這間傳統家屋,家屋建造好了,答案似乎也清楚了,現在,他以「食在地」、「遊在地」為主要概念來發展,希望透過32鄰咖啡,不僅讓外來的旅客認識部落文化,也讓部落的長輩看見青年回鄉的希望。

食在地的概念,是「食材取之在地、用之在地」,原住民族天生以採集維生,到山上散步逛一圈就有一餐的食材,布告利用散步之餘所採集的天然食材,信手拈來便做成無毒健康的部落風味餐。在他的餐桌上,苦茄、地瓜葉是山上採的,魚是去海裡抓的、雞是自己養的,燉、燙、醃、拌,全用部落習慣的方式烹調,滿桌的菜餚心意十足,在細微處,又可看到對不同文化飲食者的貼心,如阿美族傳統的「喜烙」生豬肉生腸,能依需要先適當川燙。除此之外,他也喜歡烘焙和咖啡,沒有預約餐點,也可到店內享用他做的甜點,若對部落文化有興趣,不妨跟他多聊聊喔!
 

營業時間

09:00-18:00
星期二公休

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