定位點健康輕食由海草在臺東正式引入,低鹽低糖無油無味素的飲食新風潮,顛覆傳統重鹹重油重口味,油炸快炒高熱量高膽固醇的時代將被取代,就此理念創立海草健康輕食館担負起全民健康飲食幸福快樂的使命。
每日精選有機無毒鮮食材,以當地當季的蔬果,料理出美味佳餚,如採自綠島的海草、金針山南瓜、初鹿牧場鮮奶、泰源香丁、鹿野土鷄、関山金鑽豬,及本土的黃牛等,菜餚中無限想像雄棒創意出每道精緻可口,兼顧健康養生的美食。
店家老闆拜臺中美食專家洪深富大廚門下學藝,將簡單的生活方式,融入平凡的食材中,使每位賓客吃出健康零負擔,並提供乾淨衛生舒適優雅的用餐環境,主廚拿手上菜,享受旅遊暢快。