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豆芳華池上豆屋

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3450

電話 089-863781
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一生懸命的豆腐職人

介紹

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跟著豆腐哥來到池上的大豆田區,他說:「你看,這是山羌吃過的痕跡,靠近山壁的那區幼苗全部被吃光光了。」但是他沒有放棄,一年一年,一點一點增加池上本土大豆的種植,細心將高雄選10號、花蓮1號、台南3號、台南10號不同的香氣、甜味,綻放在豆漿與豆腐裡。這就是豆腐哥的魅力。

無論是薑黃豆腐佐番茄梅汁,或是白豆腐佐日曝自然發酵醬油膏,還有自家的豆漿、黑糖紅棗豆花搭配套餐,品的是天然原味與製作豆腐的用心。一顆小小的豆,連結著傳統技藝、小農生計、本土糧食自給率以及環境永續。從天然食到發酵食,豆之芳華,豆之美妙,盡在池上豆屋。

營業時間

提供午餐、晚餐,採預約制。

交通資訊

服務設施

  • 餐飲
  • 宅配服務

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