跳到主要內容區塊 定位點

台東觀光旅遊網

王群翔慢食家宴

定位點

4970

電話 0935-284305
相關連結 FB粉絲團

隱身在池上米鄉的食材料理交流空間

介紹

定位點
出生臺北大稻埕,臺東人稱「翔哥」的王群翔,是專業的料理主廚、餐廳顧問,也是擅長運用臺東好食材的達人。原本只是想到池上過生活,意外因為參與了2012年的產地餐桌計畫,開始以「慢食家宴」跟更多人交流在地食材的多樣滋味。

米的鐵粉、飯的愛好者翔哥,在米飯不再是主食時,希望讓米飯重新成為餐桌上的主角,所以翔哥所設計的家宴菜色,除了有招牌池上米三吃:白飯、烤飯、燉飯,還有濃郁且療癒心脾的米濃湯。雞肉選用池上戰鬥雞,並且自己炸紅蔥頭雞油;此外東海岸的新鮮滋味也不缺席:成功漁港頂級漁獲製作的炸劍旗魚排、長濱海水養殖的優質白蝦,在翔哥的巧手下,沒有過多的調味,以處理食材的洗鍊手法呈現臺東風土的真原味。

營業時間

提供午餐、晚餐,採預約制。

交通資訊

服務設施

  • 餐飲

關鍵字標籤

Top