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一個栽培下一代的決心、一付不服輸的精神、一串越挫越勇的毅力、一種道地口味的堅持、一腔傳承延續的使命，交織成了一段「臺灣牛傳奇」！

88莫拉克颱風重創臺灣牛，老店經過一夜土石流沖刷，方圓300甲釋迦園只剩蠻荒一片，時光倒回到三十年前未開發的後山--臺東，看不清是道路還是河流。臺灣牛原址重建完工，四學士姐妹一家人與全體員工，站在太麻里老店，林家人一生築夢的地方-- 面對全新的未來，多了一分恐懼，苦難的臺灣牛一家人仍舊站在一起，老店新妝，風華再現。  

道地的臺灣牛

臺灣牛牛肉麵使用條肉，也就是牛肋骨旁的嫩肉為主要原料，以手工細切成剛好一口入口方便咀嚼的大小，採傳統爐灶燒燻黑柴悶燉、加入臺東太武山獨特僅有的全年恆溫冷泉，讓滷汁得以緩慢滲入牛肉裡層，並且包裹住牛條肉獨特的原汁原味，讓臺灣牛的傳統香味得以獨步全國。