定位點御饌鼎皇臭臭鍋成立於2006年，以追求卓越的加盟總部、邁向國際化、企業化經營為目標。2011年起，擴大對外拓展加盟招募事宜，短期以招募全台100家加盟主 為目標，成為餐飲業標竿及龍頭而努力。不斷研發新口味及一鍋一燒多種品項優勢，協助加盟夥伴共創佳績，共享利潤。
目前臺灣景氣一片低靡，本店還是不斷成長，這除了獨霸一方的口味廣受好評外，增加一鍋一燒及單點燒肉類的產品價值，給消費者與眾不同的味蕾感受。反觀其他行業擴展太快、隨意開放加盟，導致整個行業由盛轉衰，造成同根相殘的局面。本店致力於一步一腳印，保障營業區域，依人口密度及距離開放加盟，保障加盟者權益，鞏固鼎皇市場，務求每一家加盟店都能賺錢、獲取最大的利潤為最先考量。
鼎皇的產品品質佳、消費族群廣，除湯頭外，一鍋一燒醬料調製的技術也傾囊相授完全轉移，讓加盟者有真正當老闆的感覺。
