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拉勞蘭小米工坊

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6355

電話 089-782547
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從小米開始,重新找回我是誰

介紹

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一口咬下曉鳳做的全國冠軍祈納福,月桃葉的香氣撲鼻而來,黏Q的金黃色小米和糯米包裹著鹹香豬肉,讓人一口接一口停不下來。很難想像,十五年前這裡曾經是個舉辦小米收穫祭時卻沒有小米可以納貢給頭目的部落。

直到2005年在戴明雄牧師的帶領下,族人一步一步將遺忘的排灣文化找回來,將耆老珍藏的小米再種回土地裡。現在,拉勞蘭已經穩定種植三甲地的小米,舉辦收穫祭時,有部落小米釀的小米酒、祈納福、Qavai。主廚曉鳳除了善於運用傳統食材研發創新料理,也和部落婦女們一起尋找記憶中的滋味,記錄傳統排灣飲食文化,一步步找回拉勞蘭的自信與美麗。
 

營業時間

10:00-17:00
週日、週一公休

交通資訊

服務設施

  • 餐飲

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