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座落於台東市和平街上的「南北餃子館」，已經成立38年，是橫貫三代的長青店。不論什麼時候，饕客們總是把餐館擠得水泄不通，為得就是要吃那一份紮實、用心的小點心--水餃。水餃皮是當天手工捍出來的，內餡更是毫不吝嗇採用豬前腿肉。一口咬下，麵粉的香氣馬上在口腔縈繞，飽滿的肉汁及充滿嚼勁的豬腿肉，似乎在嘴裡彈跳了起來。