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台東觀光旅遊網

田媽媽傅姐風味餐

定位點

7087

電話 089-551818
標章認證 珍珠亮點

= 慢食經歷 =
2016臺東慢食評鑑 三星店家
2013第二屆一個人的產地餐桌評選 最具縱谷文化特色獎

介紹

定位點
座落在永安農特產中心後方的傅姐風味餐,駐店經營的正是正一茶園的主人傅姐,她原是竹南客家人,隨著丈夫來到臺東開始製茶,練就一身美味兼顧健康的廚藝。為了讓手藝更精進,傅姐加入農委會的田媽媽,料理大多使用附近農家種植的食材,不僅提供客家家常菜,原住民風味餐也信手拈來,更融合客家的料理方式,例如用精米裹上假酸漿葉製作的原住民特色美食阿拜,就是兩種飲食特色的完美結合。

傅姐擅長把臺東的野菜蔬果變化出創意餐點,例如將皮蛋、剝皮辣椒與香菜串在一起的三味香,金沙南瓜、鳳梨木耳與白斬放山難,再配上一碗香而不膩的豬油拌飯,吃飽飯後,別忘了跟傅姐泡茶聊天喔!


 

營業時間

出餐時間
11:00-13:30
17:00-19:30
無固定公休

交通資訊

服務設施

  • 餐飲
  • 宅配服務

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