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必吃美食小吃

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臺東在地好滋味

值得品嚐的在地好滋味

來到臺東,有許多好吃的東西一定要嚐嚐!像是Q彈的米苔目,撒上當地出產之柴魚片,湯頭清甜可口;當地人稱媽媽私房菜的豬血湯,吃起來新鮮滑嫩,是難忘的古早味,還有包子、湯圓、肉圓、臭豆腐、牛肉麵、海鮮料理……等等,都是當地的風味美食,來一趟臺東,除了欣賞美景之外,也要記得安排吃美食的時間,細細品嘗當地的美味料理。

  • 米苔目

    臺東市有非常著名的米苔目店,麵條以地瓜粉和在來米以恰到好處的比例製作,下麵水要滾,就能煮出滑順、有彈性的口感。清爽湯頭再淋上肉燥、撒上柴魚片、加顆滷蛋,就是臺東人半世紀以來難忘的古早味。

  • 豬血湯

    卑南地區的豬血湯當地人稱為媽媽的私房菜,有古早的好味道,豬血料比湯多,放入以大骨熬的湯底,裡頭加入大腸、酸菜、韭菜等多種食材和調味料,湯頭喝起來甘甜,豬血新鮮滑嫩有咬勁,相當美味。

  • 包子

    東河鄉及卑南地區的包子遠近馳名,獨家製作技巧與真材實料,使肉包麵皮鬆軟帶嚼勁,餡料多汁滑嫩。還有高麗菜、蔥花、酸菜、芋頭、紅豆…等多種口味包子饅頭可選擇,是當地居民和遊客必嚐的特色小吃。

  • 肉圓

    臺東的肉圓在小吃界頗富盛名,外皮Q彈,內餡特選優質肉塊,加上特調醬料,讓客人一口接一口。旅遊臺東縣各風景之餘,也順道體驗真材實料、價格公道的肉圓魅力。

  • 湯圓

    依循古法所親手製作的湯圓,是餐後甜點的好選擇。花生、紅豆、綠豆等配料純天然不加人工調味料,憑著新鮮美味及從未變過的品質,一直有絕佳的口碑在朋友間或網路流傳著。

  • 臭豆腐

    臺東知名臭豆腐的濃郁發酵味與酥炸口感,搭配爽脆的泡菜,淋上特調醬汁、蒜泥,臭豆腐一咬開外酥內軟,飽滿汁液四散,是老饕不能錯過的在地小吃。部分臭豆腐業者推出冷藏宅配服務,方便外地人隨時解饞。

  • 牛肉麵

    牛肉麵是臺灣代表性的美食,以其獨特風味享譽國際、深受各國觀光客喜愛。臺東牛肉麵湯頭濃郁鮮美、肉質軟嫩入味、麵條香Q,值得遊客放入飽足感的小吃清單中。

  • 海鮮料理

    臺東漁業資源豐富,盛產鬼頭刀、旗魚、油帶魚、九孔、龍蝦、柴魚等珍貴海鮮,每年成功鎮各大餐廰都會推出旗魚風味餐,吸引許多老饕前往大快朵頤。遊客除了可安排到漁港賞美景,還可品嘗經濟又實惠的海鮮料理,享受閒適的一天。

  • 原民料理

    原住民風味餐的最大特色,就是善於就地取材,利用大自然的食材做成美味佳餚,像是以月桃葉盛著肥美的山豬肉或山雞,而大火快炒的過貓、山蘇等美食,以及蘭嶼特色飛魚美食,都是臺東在地的原民風味料理,讓您感受不一樣的用餐氛圍。

  • 健康料理

    臺東縣境內孕育著許多珍貴的植物物產,被譽為「藥草的故鄉」,幾處植物園區內種植多種的藥用植物,除了展示藥草之外,部分植物就地取材成為「汆燙鍋」的食材,新鮮又健康。注重養生的遊客,可安排一趟體內環保的輕鬆之旅。

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