以海為席、以月為景，在中秋假期來到東海岸，用一席料理品味成功鎮的山海滋 味。臺東縣成功鎮公所今（28）日舉辦「2026成功海宴」活動記者會，正式宣布活動將於9月26日 （六）晚間在成功海濱公園登場，以「海洋慢食 × 月光晚宴」為主軸，邀請料理職人阿辰師與王明 煌師傅聯手，運用成功鎮漁產及臺東特色農產，融合中西料理技法、辦桌文化與創意擺盤，打造一 場屬於成功海岸的月光餐宴。

從漁港到餐桌

  讓成功山海好味成為宴席主角 成功鎮坐擁黑潮漁場與新港漁港，孕育豐富海洋物產，也擁有多元農特產品與獨特的東海岸景觀。 「2026成功海宴」從地方出發，以成功鎮農漁產為核心，並延伸運用臺東特色食材，讓地方物產不 只是食材，更成為說出成功故事的重要媒介。 透過「一席海宴」串起產地、料理、文化與旅遊，從產地到餐桌，再從餐桌走進地方，讓旅客因美 食來到成功，也因認識這裡的食材、產業與人，進一步探索成功鎮的山海魅力。

阿辰師×王明煌師傅聯手　「一艘船」端上成功山海五味

料理是本次成功海宴最重要的地方語言。活動特別邀請阿辰師與王明煌師傅共同策劃海宴料理，兩 位料理人分別從跨界料理創作與臺灣辦桌文化出發，在保留辦桌「共席共享」精神的同時，融入煙 燻、中西醬汁與精緻擺盤等不同料理手法，重新詮釋成功鎮與臺東山海食材。

   記者會現場，兩位師傅更親自登場秀菜，搶先呈現三道成功海宴特色料理。其中最吸睛的第一道迎 賓冷盤，以一艘船作為整體盛器，將五款不同風味的小料理一次盛載上桌，把成功鎮與海洋緊密相 依的意象直接搬上餐桌。從船型擺盤、食材搭配到五款料理的層次安排，不只展現辦桌的大器與豐 盛，也讓「海味從港口上岸、從漁船走上餐桌」成為一道可以被看見、被品嚐的成功風景。

  另一道「鹿野紅烏龍煙燻旗魚躍黑潮」，則以旗魚菲力結合鹿野紅烏龍茶葉煙燻，透過茶香與煙燻 技法重新詮釋黑潮海味；另以臺東特色紅藜融入傳統米糕，讓熟悉的辦桌料理加入地方特色，在傳 統手路菜與臺東農產之間碰撞出新的味覺表現。

三道料理從海洋意象、黑潮漁產到臺東農作，也提前揭示正式海宴的料理精神——不是單純把地方 食材放進菜裡，而是透過料理技法、餐桌文化與擺盤設計，讓每一道菜都成為感受成功山海魅力的 一種方式。

  海洋慢食×月光晚宴　讓海風與月色成為宴席風景

  有別於一般室內宴席，「2026成功海宴」選擇將餐桌搬到成功海濱公園，讓東海岸的海風、夜色與 月光，都成為宴席體驗的一部分。

  活動整體以「迎海、識味、共席、賞月」四段體驗展開，從走進海岸、認識食材與料理人，到共享 宴席、欣賞音樂與文化展演，讓一頓晚餐成為認識成功鎮的完整旅程。

  今年活動也恰逢中秋連假，成功鎮公所期盼民眾不妨安排一趟東海岸小旅行，白天走訪三仙台、成 功漁港及周邊聚落，品味成功鎮的日常風景；夜晚則來到海濱公園，在月光下與親友共桌，享用由 兩位料理人共同打造的成功海宴。

  一場海宴串起地方產業　讓更多人因美食走進成功

  成功海宴的目標，不只停留在9月26日這一晚。透過新港區漁會、成功鎮農會等地方單位共同參與， 活動希望進一步串聯成功鎮農漁特產、地方文化與觀光資源，讓旅客不只為了一頓晚宴而來，更能 走進漁港、認識農漁產業、探索地方景點，增加在成功鎮停留與消費的機會。

  透過餐飲作為媒介，讓成功鎮農漁產進入高品質餐宴，提升產地辨識與食材價值，再串聯文化、景 觀與觀光資源，逐步累積「成功海宴」的地方品牌。從產地到餐桌、從餐桌走進地方，讓成功的好 食材被吃見，也讓農漁民的努力被看見，讓更多旅客走進成功、認識這座海鎮。

9月26日成功海濱公園開席　中秋相約成功賞月吃海宴

活動資訊｜2026成功海宴－海洋慢食 × 月光晚宴

日期｜2026年9月26日（六）

時間｜18:00

地點｜臺東縣成功鎮海濱公園

費用｜NT$1,500／位

指導單位｜臺東縣政府、交通部觀光署東部海岸國家風景區管理處

主辦單位｜臺東縣成功鎮公所

協辦單位｜成功鎮民代表會、臺東新港區漁會、成功鎮農會