2022臺東慢食節《很香餐桌》
更新日期：2022-10-05
發佈單位：臺東縣政府
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訊息內容
什麼是「最臺東」的香氣？
想品嚐道地的臺東香？
山肉溪魚湯鍋裡飄出的刺蔥清香，阿粨、祈納福蒸好時散發的月桃葉香，一口咬下米酒泡雞心椒迸發出的熱辣......香料就像料理中的魔法，深深隱藏於臺東各族群的飲食文化 DNA 中。
每位臺東慢食廚人都是臺東最神奇的魔法師，巧手一揮，用香料帶出料理的靈魂，讓大家舌頭跳舞、心情奔放！
臺東慢食節 《很香餐桌》
日期｜2022/10/29(六)-30(日)
時間 | 16:00-21:00
地點 | 臺東舊站特區(機關庫後方草地)
活動內容 |
【10/29(六)】
16:00-21:00 | 慢食集
16:00 | 活動開場・很香慢食操
16:30-17:30 | 2022臺東慢食評鑑頒獎典禮
17:00-17:30 | 慢食節攤位免費導賞（現場自由參與)
17:30-18:15 | 慢食講 1：香辛深淵─挺過強風、烈日與乾旱的辛香作物與農夫
18:30-19:10 | 慢食節主題攤位導賞+品嚐 (付費活動，名額15人，10/17 開放報名)
【10/30(日)】
16:00-21:00 | 慢食集
16:00 | 活動開場・很香慢食操
16:15-17:15 | 慢食講 2：一間餐廳可以養活25個小農--臺灣東西兩岸名廚對談
17:00-17:40 | 慢食節攤位免費導賞（現場自由參與)
17:30-18:30 | 慢食講 3：下賓朗部落卑南族人的天然香料魔法--大葉楠、海州常山
18:30-19:10 | 慢食節主題攤位導賞+品嚐 (付費活動，名額15人，10/17 開放報名)
▍五大很香主題區 ▍
【小農真香】
共農共食|山谷裡的一家人|日出禾作|凡芙兒工作室|
野．自然小農家|明白田
【地廚香會】
野室珈琲|貓俬廚|巧本味蔬食人文料理|尾餘記|七度空間甜點烘焙|
GraceKitchen|旗遇海味|河堤パン時光|老丈人家傳滷味|食在很慢|
柴米Daily Kitchen|後山咖啡室| 曬穀場話桑麻工坊
【部落香親】
南島咖啡部落廚房|部落草地便當/食驗室|少妮瑤手工烘焙坊|
蓋亞那工作坊|烏尼囊多元文化工作坊|Hakhak好食實驗所|
浮定戶外生活餐酒館|達興山號
【異國香親】
恰比兔子|好港覺|巷子裡的甜點咖啡屋|Tanya's 泰食餐桌|
彭8草原廚房|小笛的露營餐車
【香輔香成】
艾蘭哥爾咖啡|冰菓手作冰棒|旅食盒子|親山農園|出力釀
▍特別企劃 ▍
慢食器
▍很香嘉賓 ▍
☉ Sinasera 24：慢食節獨家套餐點每日限量200份
☉ 饗嚮臺東：紅烏龍與慢食餐茶搭配 Tea Paring
☉ 香辛深淵：鹿野在地生產者的自然農法多元香料
▍地方共好 ▍
☉ 縱谷百選 V-select 100 縱谷食堂
☉ 臺東紅烏龍
詳細活動內容以主辦單位公告為準，請參閱發現臺東慢食動FB粉絲專頁。
<圖文來源：臺東慢食動FB粉絲專頁>
想品嚐道地的臺東香？
山肉溪魚湯鍋裡飄出的刺蔥清香，阿粨、祈納福蒸好時散發的月桃葉香，一口咬下米酒泡雞心椒迸發出的熱辣......香料就像料理中的魔法，深深隱藏於臺東各族群的飲食文化 DNA 中。
每位臺東慢食廚人都是臺東最神奇的魔法師，巧手一揮，用香料帶出料理的靈魂，讓大家舌頭跳舞、心情奔放！
臺東慢食節 《很香餐桌》
日期｜2022/10/29(六)-30(日)
時間 | 16:00-21:00
地點 | 臺東舊站特區(機關庫後方草地)
活動內容 |
【10/29(六)】
16:00-21:00 | 慢食集
16:00 | 活動開場・很香慢食操
16:30-17:30 | 2022臺東慢食評鑑頒獎典禮
17:00-17:30 | 慢食節攤位免費導賞（現場自由參與)
17:30-18:15 | 慢食講 1：香辛深淵─挺過強風、烈日與乾旱的辛香作物與農夫
18:30-19:10 | 慢食節主題攤位導賞+品嚐 (付費活動，名額15人，10/17 開放報名)
【10/30(日)】
16:00-21:00 | 慢食集
16:00 | 活動開場・很香慢食操
16:15-17:15 | 慢食講 2：一間餐廳可以養活25個小農--臺灣東西兩岸名廚對談
17:00-17:40 | 慢食節攤位免費導賞（現場自由參與)
17:30-18:30 | 慢食講 3：下賓朗部落卑南族人的天然香料魔法--大葉楠、海州常山
18:30-19:10 | 慢食節主題攤位導賞+品嚐 (付費活動，名額15人，10/17 開放報名)
▍五大很香主題區 ▍
【小農真香】
共農共食|山谷裡的一家人|日出禾作|凡芙兒工作室|
野．自然小農家|明白田
【地廚香會】
野室珈琲|貓俬廚|巧本味蔬食人文料理|尾餘記|七度空間甜點烘焙|
GraceKitchen|旗遇海味|河堤パン時光|老丈人家傳滷味|食在很慢|
柴米Daily Kitchen|後山咖啡室| 曬穀場話桑麻工坊
【部落香親】
南島咖啡部落廚房|部落草地便當/食驗室|少妮瑤手工烘焙坊|
蓋亞那工作坊|烏尼囊多元文化工作坊|Hakhak好食實驗所|
浮定戶外生活餐酒館|達興山號
【異國香親】
恰比兔子|好港覺|巷子裡的甜點咖啡屋|Tanya's 泰食餐桌|
彭8草原廚房|小笛的露營餐車
【香輔香成】
艾蘭哥爾咖啡|冰菓手作冰棒|旅食盒子|親山農園|出力釀
▍特別企劃 ▍
慢食器
▍很香嘉賓 ▍
☉ Sinasera 24：慢食節獨家套餐點每日限量200份
☉ 饗嚮臺東：紅烏龍與慢食餐茶搭配 Tea Paring
☉ 香辛深淵：鹿野在地生產者的自然農法多元香料
▍地方共好 ▍
☉ 縱谷百選 V-select 100 縱谷食堂
☉ 臺東紅烏龍
詳細活動內容以主辦單位公告為準，請參閱發現臺東慢食動FB粉絲專頁。
<圖文來源：臺東慢食動FB粉絲專頁>
