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✨嚐一口台東金黃色的甜蜜-黃金果✨

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2020-05-14
✨嚐一口台東金黃色的甜蜜-黃金果✨
 

在太麻里海拔約四百公尺的山上,有一片近兩公頃的綠色果園,
這片面向太平洋的山谷間,孕育著獨特的甜蜜滋味,那就是【黃金果】

#來自亞馬遜河流域

黃金果原產於亞馬遜流域,屬熱帶果樹,又稱「黃晶果」。含有豐富蛋白質、果膠、胺基酸、維生素等,是營養價值極高的水果。果肉為乳白半透明果凍狀,吃一口嘴唇馬上黏黏的😋😋😋

#台東太麻里限定

果農將黃金果樹分別種植在平地、海拔400公尺、400公尺以上,發現平地種植,一年只能採2次,果肉較軟,吃起來的口感不佳;海拔400公尺以上只會開花,不結果。唯有在太麻里海拔400公尺山上所種出的黃金果,不但外形良好,吃起來口感Q甜,也保留最完善的營養成分。

台東的黃金果,不噴灑除草劑,人工除草,同時也做履歷管控。

#迎接第一道曙光

黃金果喜歡暖溫潮濕的氣候,位在太麻里山上的果園,面向太平洋,包裹式的山形,水氣豐沛,因雨天而產生的雲霧,正是黃金果的天然保濕劑。黃金果不耐寒害,冬天流經黑潮暖流,終年溫暖潮濕的氣候,才能孕育出外形良好、口感Q甜,營養成份保留最完善的黃金果。

原來種植黃金果,氣候、地形、土壤、濕氣是四大重要因素,缺一不可。經過六年努力,台東果農種出品質高,甜度達十七的黃金果,現今一年可採收八期,每年八月到隔年五月是黃金果產季,產量可說是全國之冠!

#黃金果怎麼吃

建議先品嚐原味,之後擠點檸檬在黃金果上,口感也很不賴!果農說:「黃金果吃起的口感是QQ的,像果凍,帶甜味,有著淡淡果香。若吃起來水水軟軟的,就是壞掉了。」連皮帶肉打成果汁,再滴上一點檸檬,口味如同愛玉果。或取出果肉,與芒果或鳳梨,加入鮮奶打成果汁;也可製成果凍或冰淇淋。

只是黃金果一切開就得馬上吃掉,否則容易氧化,變成竭色。「含有豐富膠原蛋白的黃金果,只要一碰就會整顆爆掉!」果農說,黃金果是嬌貴的水果,不能像一般的水果給消費者拿起來挑選,就連長途運送也得用「冷藏」呢!

下次來到太麻里,產季的時候,嚐一口嬌貴的金黃色甜蜜滋味吧💛

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小編溫馨提醒:
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⚠️肥皂勤洗手
⚠️避免到醫院或人潮聚集場所
⚠️室內與室外都要保持社交距離
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⚠️居家隔離或居家檢疫的朋友,請勿外出喔!

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