定位點阿水工房x文創東糖191 於2013年，跨界整合臺東在地創作資源與能量，以文創平臺嶄露頭角，為在地藝文創作者發聲，並開發手作體驗課程，增加民眾參與，商品展場及藝文空間複合式經營，更為臺東文創產業注入一股新力量。透過阿水工房x文創東糖191，期能營造臺東藝術家自由創作與交流的空間，落實藝術文化在地實現。
阿水(陳正瑞)創作的主軸以原住民精神為出發，表現於木雕、鐵塑創作、裝置藝術與商業空間改造，2013年阿水工房團隊推出「簡單生活．重拾手感」系列商品，以漂流木結合在地元素，用原住民的思考模式創作出質樸環保的作品，善用大自然賜予的素材，讓臺東生活更添一些巧思與創意！
隨著風土節氣過日子，是現代人重新思考生活與生命所展現的新態度，也是現代人重返自然與擁抱土地的長久渴望。跟著夏天的腳步，阿水工房邀您貼近體驗屬於臺東的在地生活；踏上臺東的風土，品嚐人情與節氣為您準備的一場慢食行旅吧！
