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打個蛋是排灣族語[睡覺的地方] ，而管家山姆本在台北工作，回到山姆管家的故鄉金崙，以山姆管家在旅館業的豐富經驗為基礎，提供旅人一個真正放鬆的悠閒假期。
山姆幼稚園就離開部落，後來才回鄉的Sam說：「35歲第一次參加自己部落小米收穫祭，突然間淚流滿面，我覺得自己應該是參與部落祭儀的人，怎麼現在像個局外人，像個觀光客看著一切在眼前流過」，那份想找自己根的渴望愈來愈強烈，於是便決定把台中的房子賣掉回台東，也結束了台北待了十幾年的連鎖型商務旅店集團高階主管職務。
有十幾年旅宿經驗的Sam，回鄉成立「打個蛋海旅」民宿，希望讓打個蛋可以做個讓部落發亮的燈泡，就像料理時打個蛋「扣，那樣。」變成太陽。

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