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"美娥"，老板娘林美娥的本名，约在十七年前老板娘因面临传统产业转型机缘之下接触了餐饮业（小吃店），由於她那亲切的待客之道、敬业精神及对品质的要求，才有今日的美娥海产。

美娥老板娘很珍惜现有的一切，因此，更加用心的经营，将传统美食与精致料理相结合，以优质的服务呈现给爱护她的客户。