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渔采时令料理

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日本料理职人在台东

介紹

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2018年开店的渔采时令料理,虽然店龄年轻,主厨林师傅其实有着超过二十年的日本料理经验。早年向日本师傅学习、在台北开设餐厅,为了带给家人更好的生活环境而举家迁来台东,以渔采来延续日本料理手艺!

师傅的纯熟经验,充分展现在盐烤红喉的火候掌握,外皮酥脆带着焦香、鱼肉鲜嫩欲滴,令人忍不住竖起大拇指!鳗鱼饭也是不可错过的元气一品。而渔采对於台东的喜爱,也展现在食材选择:关山寿司米、知本深层海水养殖白虾、大和黑蚬、成功渔港当令鱼鲜,割烹套餐中,更是严选当季食材,在职人精神的贯注下,无论是刺身、烧物或扬物,都在传递着台东在地的时令美味。

营业时间

11:30-14:00,17:30-21:00
周一公休

交通资讯

服务设施

  • 餐饮

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