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2018年开店的渔采时令料理，虽然店龄年轻，主厨林师傅其实有着超过二十年的日本料理经验。早年向日本师傅学习、在台北开设餐厅，为了带给家人更好的生活环境而举家迁来台东，以渔采来延续日本料理手艺！

师傅的纯熟经验，充分展现在盐烤红喉的火候掌握，外皮酥脆带着焦香、鱼肉鲜嫩欲滴，令人忍不住竖起大拇指！鳗鱼饭也是不可错过的元气一品。而渔采对於台东的喜爱，也展现在食材选择：关山寿司米、知本深层海水养殖白虾、大和黑蚬、成功渔港当令鱼鲜，割烹套餐中，更是严选当季食材，在职人精神的贯注下，无论是刺身、烧物或扬物，都在传递着台东在地的时令美味。