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部落草地便当

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95

电话 0925-011748
消费区间 NT$80~150(实际价格请电话洽询)
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台湾原住民文化相当美丽,又以台东地区原住民族群最为丰富,而传统美食更为外人接触部落特色文化的连结之一。台东市卑南族Kasavakan(建和)部落利用特色传统美食转化成餐盒型态,尝试在台东便当饮食上做出创新,把平常需透过祭仪、游程体验、风味餐厅等才能品尝到的传统特色美食,利用餐盒方式让它更为便利及亲民,在变化较少的便当市场提供不一样的选择,更鼓励部落族人栽种传统作物,将传统美食飨宴浓缩为小餐盒的概念,让便当不只是便当,更是具有特色的伴手礼盒。

介紹

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部落草地便当的概念为大地之母分享的爱,以卑南民族特色的意象花环来诠释,花环是卑南族必备的头饰,也代表荣耀,更是广愿分享及欢迎的表徵。
特色主食为传统腌肉及阿拜,搭配时令野菜及爽口凉拌,透过食材的摆饰及配色,呈现的花环缤纷的意象,不只是味觉的飨宴更是视觉享受,也不断透过消费者反馈意见,调整餐盒的内容物,例如降低腌猪肉的盐度、选择较无苦味的野菜种类及降低淀粉的使用量等,调味成大众可接受的口味,无疑是推广原住民饮食文化的美。

营业时间

采预约制
另外周三至周日11:00-13:00於东东市有贩售便当。

消费区间

NT$80~150(实际价格请电话洽询)

交通资讯

服务设施

  • 网路
  • 餐饮

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