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少妮媱手工烘焙坊

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862

电话 0988-896059
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= 慢食经历 =

2018台东慢食评监 一星店家

介紹

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少妮媱烘焙坊是返乡的排湾青年小暄(李俞暄)所打造的部落甜点店,和父母亲在都市成长的她,一直怀念儿时跟着外婆上山工作的时光,几次回家帮忙整理房子後,便决定重新回到部落深耕。一开始小暄尝试了各种工作,最後在烘焙中找到乐趣,便以自己的族名为名,成立了少妮媱烘焙坊。目前,她和伙伴小杜共同经营这间历坵唯一的甜点店,这儿不仅是旅人停驻的地方,也是社区的客厅,大家常聚集在此开会、闲聊。

小暄希望透过烘焙坊推广更多部落农产,因此在决定走烘焙这条路时,就立志以历坵在地农作物制成蛋糕、点心,店内也提供部落农产代订的服务。烘焙坊中,以小米红藜手工饼乾最具人气,布朗尼蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕等,都有小米、红藜或洛神的口味,除此之外,小暄更进一步研发刺葱烤肉弗卡夏等有部落特色的糕点。而夥伴小杜则负责咖啡和饮品调制,除了刺葱冬瓜茶、小米酒咖啡等,最具特色的,当属部落自产的鲁拉克斯咖啡,顺口好喝,搭配小暄的点心刚刚好。

营业时间

星期一~星期六 07:30 - 20:30
星期日 14:00 - 19:30

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