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饴屋(台东)

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1601

= 慢食经历 =

2018台东慢食评监 一星店家

介紹

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饴屋的主厨和面包师傅是一对对料理有热忱的夫妻档,他们在香港居住12 年後决定回台定居,而早在到台东前,便已经有了开店的想法。先生Morning(周茂麟)是商业广告摄影师,热爱单车旅行,店里放了好多台他的爱车;太太Candy(谢燕萍)是香港人,来台之前是坐办公室的office lady;他们俩人,一个爱下厨、一个爱烘焙,虽都不是本科出身,却因着对料理的喜爱,开了这间令人赞不绝口的日式家庭料理屋,店内没有固定菜单,因为每天都换菜单,不同的料理、多样的面包,足见主人的用心与热忱。

饴屋以无菜单的家庭日式料理为主,偶尔也会出现香港风格的餐点,为了满足蔬食客人的需求,每周四也固定推出蔬食料里。食材都由主人亲自到市场采买,海鲜则直接到渔港挑选,餐点就像日式定食,主菜之外另有六到八款配菜,再搭配以铸铁锅耐心烹煮的米饭;如煎鲔鱼肚、饴屋猪脚、柠檬鲑鱼、麻油豆包、蜜汁叉烧等,都是店内曾出现过的主菜,精准的调味与丰富的层次,深受饕客喜爱。面包点心的款式更是千变万化,冰心维也纳、海苔肉松马铃薯、和风起司堡、柠檬塔、巧克力塔…从法式点心到日式面包,从甜点到咸点,无不出自老板娘之手,令人爱不释手。

营业时间

11:00 - 18:00
星期日公休

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