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在台东市正气北路、汉中街口7-11旁，夜晚来临，总见人潮熙攘都为了买『福记卤味』。卤味在台东的市场来说，以热卤居多，但这家与众不同的冷卤，却真有其独到的口感，若来得太晚，热门的鸭翅、鸭舌、鸭脚‧凤爪都早已卖完。

福记卤味的特色就是"Q"，冷的卤味才能表现出这种口感，加上二十几种中药材调味，香度均匀，各不抢味，弹牙的口感，让您欲罢不能。

资料来源店家官网