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特选山海鲜餐饮店座落於富冈地区，经营者张石珠夫妻俩凭着自己的经营理念和材料的使用和变化，从开店10年来的经验，再加上之前经营羊肉店，以及材料的精选和新鲜海鲜，再跟着时代趋势而改变，逐渐有了山海产综合总汇的调理。

特选餐厅拥有约30种野菜，较具特色的有：雷公的眼泪﹙山上的青苔，下雨天才有﹚、山甘心菜、水芹菜、宝川菜、藤心、米菜﹙没有学名，是稻田收割时才有﹚、还有独特的螺蛋、沙鱼舌等都是值得品尝的佳肴哦！

这里最热门的餐点有三黄之称的斗鸡，在料理上以塩水白斩鸡来供应，肉质的鲜、香、甜是饕客的最爱。另一道点用率高的是竹笋鱼汤，它有独特的秘方汤品头，以斗鸡的鸡汤加上竹笋和鱼皮或鱼头，味道独特香醇又清爽，是饕客每来必点的佳肴。

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