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豆芳华池上豆屋

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一生悬命的豆腐职人

介紹

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跟着豆腐哥来到池上的大豆田区,他说:「你看,这是山羌吃过的痕迹,靠近山壁的那区幼苗全部被吃光光了。」但是他没有放弃,一年一年,一点一点增加池上本土大豆的种植,细心将高雄选10号、花莲1号、台南3号、台南10号不同的香气、甜味,绽放在豆浆与豆腐里。这就是豆腐哥的魅力。

无论是姜黄豆腐佐番茄梅汁,或是白豆腐佐日曝自然发酵酱油膏,还有自家的豆浆、黑糖红枣豆花搭配套餐,品的是天然原味与制作豆腐的用心。一颗小小的豆,连结着传统技艺、小农生计、本土粮食自给率以及环境永续。从天然食到发酵食,豆之芳华,豆之美妙,尽在池上豆屋。

营业时间

提供午餐、晚餐,采预约制。

交通资讯

服务设施

  • 餐饮
  • 宅配服务

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