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窑滚吧！部落是擅长采集野菜的阿美族人，在食安问题频传的当下，他们也希望透过餐点，把他们对野菜的认识推广出去。来到窑滚吧！部落，不只可以用餐，还可以认识四周环境、自己采集野菜，或许你在乡下随处能看到蝴蝶身影、听到虫鸣，但在窑滚吧！部落，牠们会陪着你用餐，至於石龙子蛢蟋蟀……就更不必意外了！

窑滚吧！部落所使用的「窑」，是由水保局提供经费、再群聚部落众人的力量盖起来的。当初盖窑的构想，是希望让部落的人有个聚会用餐的地方，不必到外面就能吃到美味的批萨面包。

在户外用餐良好的环境与气氛，让不少民宿、团体注意到窑滚吧！部落的优点，纷纷要求是否能来此聚餐与体验活动，在需求增多的情况下，窑滚吧！部落串联部落妈妈们一起努力，不只让更多人有机会品嚐在地料理的美味，也提供拥有丙级执照却无用武之地的部落妈妈们打工机会，以及为在地付出的契机。

= 慢食经历 = 

2015第四届一个人的产地餐桌评选 最具在地文化特色奖