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宏昌客家菜馆

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= 慢食经历 = 

2016台东慢食评监 二星店家
2015第四届一个人的产地餐桌评选 特别精进奖
2012第一届一个人的产地餐桌评选 最具纵谷在地文化特色奖

介紹

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位於关山台九线上的宏昌客家菜馆,原本是专门让路过的司机、旅人休憩用餐的饭馆,後来变成在地着名的客家餐厅。不断进步的老店,也将店面重新翻修,多加了柔和的照明和古朴的石墙,保留过去客家古早味的四方桌,在时尚中融合客家古意。

宏昌客家菜馆尽力挖掘记忆中的客家菜,期望将客家饮食文化重现为桌上一道道珍馐,目前第三代掌厨人欣芝,从小就跟着阿婆与妈妈学做菜,除了学成传统的四炆四炒接下炉台重担,招牌料理十全十美擂茶饭、炆控肉也非常到位,另外还有儿时最常吃的花生豆腐,也是拿手好菜。欣芝带着传承家族好味道的使命感,期许自己在继承传统的同时,不忘创新、进步,让更多人从吃认识关山的客家文化。



 

营业时间

12:00-14:00、18:00-21:00 (周三、周四公休)
需前一天预约。

交通资讯

服务设施

  • 餐饮

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