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一个栽培下一代的决心、一付不服输的精神、一串越挫越勇的毅力、一种道地口味的坚持、一腔传承延续的使命，交织成了一段「台湾牛传奇」！

88莫拉克台风重创台湾牛，老店经过一夜土石流冲刷，方圆300甲释迦园只剩蛮荒一片，时光倒回到三十年前未开发的後山--台东，看不清是道路还是河流。台湾牛原址重建完工，四学士姐妹一家人与全体员工，站在太麻里老店，林家人一生筑梦的地方-- 面对全新的未来，多了一分恐惧，苦难的台湾牛一家人仍旧站在一起，老店新妆，风华再现。  

道地的台湾牛

台湾牛牛肉面使用条肉，也就是牛肋骨旁的嫩肉为主要原料，以手工细切成刚好一口入口方便咀嚼的大小，采传统炉灶烧燻黑柴闷炖、加入台东太武山独特仅有的全年恒温冷泉，让卤汁得以缓慢渗入牛肉里层，并且包裹住牛条肉独特的原汁原味，让台湾牛的传统香味得以独步全国。