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阿水工房x文创东糖191 於2013年，跨界整合台东在地创作资源与能量，以文创平台崭露头角，为在地艺文创作者发声，并开发手作体验课程，增加民众参与，商品展场及艺文空间复合式经营，更为台东文创产业注入一股新力量。透过阿水工房x文创东糖191，期能营造台东艺术家自由创作与交流的空间，落实艺术文化在地实现。

阿水(陈正瑞)创作的主轴以原住民精神为出发，表现於木雕、铁塑创作、装置艺术与商业空间改造，2013年阿水工房团队推出「简单生活．重拾手感」系列商品，以漂流木结合在地元素，用原住民的思考模式创作出质朴环保的作品，善用大自然赐予的素材，让台东生活更添一些巧思与创意！

随着风土节气过日子，是现代人重新思考生活与生命所展现的新态度，也是现代人重返自然与拥抱土地的长久渴望。跟着夏天的脚步，阿水工房邀您贴近体验属於台东的在地生活；踏上台东的风土，品嚐人情与节气为您准备的一场慢食行旅吧！