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拉劳兰小米工坊

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从小米开始,重新找回我是谁

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一口咬下晓凤做的全国冠军祈纳福,月桃叶的香气扑鼻而来,黏Q的金黄色小米和糯米包裹着咸香猪肉,让人一口接一口停不下来。很难想像,十五年前这里曾经是个举办小米收获祭时却没有小米可以纳贡给头目的部落。

直到2005年在戴明雄牧师的带领下,族人一步一步将遗忘的排湾文化找回来,将耆老珍藏的小米再种回土地里。现在,拉劳兰已经稳定种植三甲地的小米,举办收获祭时,有部落小米酿的小米酒、祈纳福、Qavai。主厨晓凤除了善於运用传统食材研发创新料理,也和部落妇女们一起寻找记忆中的滋味,记录传统排湾饮食文化,一步步找回拉劳兰的自信与美丽。
 

营业时间

10:00-17:00
周日、周一公休

交通资讯

服务设施

  • 餐饮

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