以海为席、以月为景，在中秋假期来到东海岸，用一席料理品味成功镇的山海滋 味。台东县成功镇公所今（28）日举办「2026成功海宴」活动记者会，正式宣布活动将於9月26日 （六）晚间在成功海滨公园登场，以「海洋慢食 × 月光晚宴」为主轴，邀请料理职人阿辰师与王明 煌师傅联手，运用成功镇渔产及台东特色农产，融合中西料理技法、办桌文化与创意摆盘，打造一 场属於成功海岸的月光餐宴。

从渔港到餐桌

  让成功山海好味成为宴席主角 成功镇坐拥黑潮渔场与新港渔港，孕育丰富海洋物产，也拥有多元农特产品与独特的东海岸景观。 「2026成功海宴」从地方出发，以成功镇农渔产为核心，并延伸运用台东特色食材，让地方物产不 只是食材，更成为说出成功故事的重要媒介。 透过「一席海宴」串起产地、料理、文化与旅游，从产地到餐桌，再从餐桌走进地方，让旅客因美 食来到成功，也因认识这里的食材、产业与人，进一步探索成功镇的山海魅力。

阿辰师×王明煌师傅联手　「一艘船」端上成功山海五味

料理是本次成功海宴最重要的地方语言。活动特别邀请阿辰师与王明煌师傅共同策划海宴料理，两 位料理人分别从跨界料理创作与台湾办桌文化出发，在保留办桌「共席共享」精神的同时，融入烟 燻、中西酱汁与精致摆盘等不同料理手法，重新诠释成功镇与台东山海食材。

   记者会现场，两位师傅更亲自登场秀菜，抢先呈现三道成功海宴特色料理。其中最吸睛的第一道迎 宾冷盘，以一艘船作为整体盛器，将五款不同风味的小料理一次盛载上桌，把成功镇与海洋紧密相 依的意象直接搬上餐桌。从船型摆盘、食材搭配到五款料理的层次安排，不只展现办桌的大器与丰 盛，也让「海味从港口上岸、从渔船走上餐桌」成为一道可以被看见、被品嚐的成功风景。

  另一道「鹿野红乌龙烟燻旗鱼跃黑潮」，则以旗鱼菲力结合鹿野红乌龙茶叶烟燻，透过茶香与烟燻 技法重新诠释黑潮海味；另以台东特色红藜融入传统米糕，让熟悉的办桌料理加入地方特色，在传 统手路菜与台东农产之间碰撞出新的味觉表现。

三道料理从海洋意象、黑潮渔产到台东农作，也提前揭示正式海宴的料理精神——不是单纯把地方 食材放进菜里，而是透过料理技法、餐桌文化与摆盘设计，让每一道菜都成为感受成功山海魅力的 一种方式。

  海洋慢食×月光晚宴　让海风与月色成为宴席风景

  有别於一般室内宴席，「2026成功海宴」选择将餐桌搬到成功海滨公园，让东海岸的海风、夜色与 月光，都成为宴席体验的一部分。

  活动整体以「迎海、识味、共席、赏月」四段体验展开，从走进海岸、认识食材与料理人，到共享 宴席、欣赏音乐与文化展演，让一顿晚餐成为认识成功镇的完整旅程。

  今年活动也恰逢中秋连假，成功镇公所期盼民众不妨安排一趟东海岸小旅行，白天走访三仙台、成 功渔港及周边聚落，品味成功镇的日常风景；夜晚则来到海滨公园，在月光下与亲友共桌，享用由 两位料理人共同打造的成功海宴。

  一场海宴串起地方产业　让更多人因美食走进成功

  成功海宴的目标，不只停留在9月26日这一晚。透过新港区渔会、成功镇农会等地方单位共同参与， 活动希望进一步串联成功镇农渔特产、地方文化与观光资源，让旅客不只为了一顿晚宴而来，更能 走进渔港、认识农渔产业、探索地方景点，增加在成功镇停留与消费的机会。

  透过餐饮作为媒介，让成功镇农渔产进入高品质餐宴，提升产地辨识与食材价值，再串联文化、景 观与观光资源，逐步累积「成功海宴」的地方品牌。从产地到餐桌、从餐桌走进地方，让成功的好 食材被吃见，也让农渔民的努力被看见，让更多旅客走进成功、认识这座海镇。

9月26日成功海滨公园开席　中秋相约成功赏月吃海宴

活动资讯｜2026成功海宴－海洋慢食 × 月光晚宴

日期｜2026年9月26日（六）

时间｜18:00

地点｜台东县成功镇海滨公园

费用｜NT$1,500／位

指导单位｜台东县政府、交通部观光署东部海岸国家风景区管理处

主办单位｜台东县成功镇公所

协办单位｜成功镇民代表会、台东新港区渔会、成功镇农会