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稻米和杂粮是本次登场主题

台东在地最棒稻米与丰硕的五谷杂粮，像神农五谷大帝护佑我们的五脏庙，我们在寻找台东最棒稻米煮成的各式米食料理；营养丰富的红藜，小米，玉米，大豆，树豆，芋头乾等等充满台东在地饮食文化的料理，搭配台东不同族群的料理手法和故事，让小小一碗米粮吃起来有着全然不同的台东味道

【慢食讲】17:00-18:00
台东好米有着得天独厚的乾净水源与肥沃山土，不同区域的米饭滋味你可知道？关山／池上／鹿野／甚至到长滨种出来的米饭吃出什麽风什麽土了吗？

不同的米食料理发展出不同的名称，什麽是阿拜（a-bai)？什麽又是祈拿褔（cinavu）在南回的排湾族还有一种山地饭你吃过吗？树豆／小米／红藜的杂粮大餐，你准备好肚子一一品尝了没？

【韩国全州代表交流】
特别加映，韩国全罗北道的全州市（Jeonju si）以韩屋村一带申请获得慢城认证，是韩国最看得见传统文化的城市之一，也是世界文化遗产板索理的故乡，在饮食文化上更是韩国拌饭的发源地，全州拌饭在朝鲜王朝时代，与平壤的冷面和开城的汤饭并称为三大名菜，以细致的料理方法，容纳了地方风土上各种美味的素材。

【慢食操】
以台东在地风土与人的关系为设计，配合时令季节发想，成为慢食操的精神和动作，在市集开始後，带着大家一起活络筋骨，这次的慢食操以台东季节食材，米与杂粮为发想，想看Mimi老师怎麽把各式杂粮的耕种与处理的动作融入俏皮的慢食操吗？赶快把行事历中5/26、5/27 圈起来吧！