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位於台东市的少则得民宿，是一栋日式安藤忠雄极简风格建筑，灰色的墙面，搭配着偌大的玻璃窗及中空砖的点缀。主人陈先生从事美术与设计工作，因此，对住宿空间品质的要求特别高，陈先生也经营餐饮业长达六年之久，因此，对餐饮民宿内所提供的餐点具有相当的水准。陈先生也是位书法篆刻老师，在民宿中随处可见陈先生的作品，也为民宿添加上文化气息。 民宿内部以白色为基调，家具以深咖啡色为主，陈设温馨简洁，极简中带有高雅的气息，每间客房中提供美国席梦思床垫及德国施巴的沐浴用品，给人五星级饭店的住宿品质。