필수 먹거리 공략

타이동에 왔다면 여러 가지 맛있는 음식들을 반드시 맛봐야 한다!

쫄깃한 미타이무(米苔目)에 현지에서 생산되는 가쓰오부시를 뿌리면 국물 맛이 담백하고 맛있다. 현지인들이 엄마의 손 맛이라 부르는 주시에탕 (豬血湯)은 먹을수록 신선하고 부드럽게 넘어가는 잊을 수 없는 전통적인 맛이다. 그 외, 바오즈(包子), 탕위엔(湯圓), 로위엔(肉圓), 초두부(臭豆腐), 뉴로멘(牛肉麵)…등등 모두 현지인이 가장 좋아하는 음식들이다.

미타이무(米苔目)
타이동시에 2군데의 미타이무 유명 음식점이 있다. 면발은 고구마 가루와 쌀가루를 적당한 비율로 혼합하여 제작하며, 물이 끊을 때 면을 넣어 면발이 부드러우면서도 쫄깃한 맛을 낸다. 담백한 국물에 갈은 고기와 가쓰오부시, 삶은 계란을 얹어내면 이 것이 바로 타이동 사람들이 반세기 동안이나 잊지 못하는 전통 맛이다.
비남주시에탕(卑南豬血湯)
약 50년의 역사를 간직한 비남주시에탕은 현지인들에게 엄마의 손 맛이라 불리는 전통적인 맛의 음식이다. 큰 덩어리의 주시에(선지)는 신선하고 부드러우며, 여기에 돼지 곱창과 부추, 야채 절임을 얹으면 풍부한 재료에 완벽한 탕이 되며, 이 곳의 유명 음식인 쫄깃한 순대와 함께 먹으면 배도 부르고 맛있는 음식이 주는 행복도 느낄 수 있다.
뉴로멘(牛肉麵)
뉴로멘은 타이완의 대표적인 음식으로 독특한 맛으로 국제사회에서 이름을 널리 알렸으며 각국의 많은 관광객들이 좋아한다. 타이동의 뉴로멘은 국물이 신선하고 깊은 맛을 내며, 소고기의 부드러운 육질과 쫄깃한 면발이 어울려져 많은 관광객들이 즐겨 찾는 음식이다.
원주민식 요리
원주민 식 식사의 가장 큰 특색은 모두 현지에서 재배된 재료를 사용하는 것이다. 대자연의 식재료를 이용하여 만들어낸 음식은 최고의 맛을 내며, 생강과 나무 잎에 찹쌀을 넣고 쌀과 산돼지 고기로 속을 넣은「아바이(阿拜)」는 원주민족의 종자로 향과 씹는 맛이 독특하다. 타이동에 왔다면 반드시 현지 원주민의 요리를 맛보며 색다른 식사 분위기를 느껴보도록 하자.
바오즈(包子)
동하향(東河鄉)과 비남지역의 바오즈는 먼 곳까지 그 명성이 자자하다. 독자 개발한 기술과 신선한 재료로 바오즈의 외피에 쫄깃함을 더했으며, 속의 육즙이 많아 부드러움을 맛 볼 수 있다. 그 외에도 양배추, 파, 야채절임, 토란, 팥…등 여러 종류의 바오즈와 만토우(饅頭)를 선택할 수 있으며, 현지 주민과 관광객이 반드시 맛봐야 하는 특색 있는 간식이다.
로위엔(肉圓)
타이동의 로위엔은 간식 중 가장 유명한 음식이다. 외피는 쫄깃하고 속은 엄선한 고기 덩어리가 들어있으며 특별 제작한 양념장을 찍어 먹는다. 타이동현을 여행한다면 멋진 풍경 외에도 신선한 재료에 가격까지 저렴한 로위엔의 매력에 흠뻑 빠져보자.
탕위엔(湯圓)
옛날 방식 그대로 수공으로 직접 밀어 만든 탕위엔은 식사 후 달게 먹는 디저트로 땅콩, 팥, 녹두… 등 인공조미료를 첨가하지 않은 여러 가지 부재료를 넣어 먹는다. 신선함과 변하지 않는 좋은 품질로 항상 인터넷이나 친구들 사이에 입소문이 자자하다.
초두부(臭豆腐)
타이동의 유명한 초두부는 농도 짙은 발효 맛과 바삭한 튀김 맛이 일품이며, 타이완 식 김치와 특별 제작한 소스, 마늘 즙을 찍어 먹으면 함께 먹는다. 초두부를 한 입 먹으면 외면은 바삭 하고 속은 부드러운 것이 많은 사람들이 놓치지 않고 먹는 현지 간식이다. 일부 초두부 판매 업자들은 냉동 배송 서비스도 진행하여, 외부 사람들이 언제든지 맛 볼 수 있다.