初鹿牧場は台湾で最も大きい傾斜地牧場であり、沢山の乳牛がのんびりと草原に散歩し、真っ白の柵に赤の建物、後ろには青空と白い雲が見え、まるでヨーロッパの荘園にいるようです。
 

初鹿牧場は乳用牛のほか、ポニーやロバ、カンガルー、ウサギ、クジャクなどの動物も飼育されており、触れ合いもできます。旅客が牧草を餌として牛に食べさせたり手で持って牛に餌を与えることができ、DIY体験したりなどもできます。
 

初鹿牧場は新鮮な牛乳でいろんな食品を作っています。ミルクアイスクリーム、ミルク饅頭、パンナコッタ、ミルククッキーなど、すべて人気な台東お土産です。