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特選山海鮮餐飲店座落於富岡地區，經營者張石珠夫妻倆憑著自己的經營理念和材料的使用和變化，從開店10年來的經驗，再加上之前經營羊肉店，以及材料的精選和新鮮海鮮，再跟著時代趨勢而改變，逐漸有了山海產綜合總匯的調理。

特選餐廳擁有約30種野菜，較具特色的有：雷公的眼淚﹙山上的青苔，下雨天才有﹚、山甘心菜、水芹菜、寶川菜、藤心、米菜﹙没有學名，是稻田收割時才有﹚、還有獨特的螺蛋、沙魚舌等都是值得品嘗的佳餚哦！

這裡最熱門的餐點有三黃之稱的鬥雞，在料理上以塩水白斬雞來供應，肉質的鮮、香、甜是饕客的最愛。另一道點用率高的是竹筍魚湯，它有獨特的秘方湯品頭，以鬥雞的雞湯加上竹筍和魚皮或魚頭，味道獨特香醇又清爽，是饕客每來必點的佳餚。

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